Как замесить тесто для вареников?

• 0

• Как правильно замесить тесто для вареников, чтобы оно было мягким, не распадалось, чтобы хорошо раскатывалось и лепилось. И чтобы вареники были не "резиновыми".

Ответы

_Ксю_ Пнд, 01/10/2011 - 00:49
Для того, чтобы тесто для
• 0
Для того, чтобы тесто для вареников получилось хорошим, нужно, чтобы оно было крутым. Также для того чтобы оно хорошо лепилось и раскатывалось, воду для него лучше взять ледяную (пару часов в холодильнике или 15-20 мин. в морозилке). Ну, и для того чтобы тесто было мягче, в него нужно вбить несколько яиц (можно делать и без них).
• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

сергей11 Сб, 01/15/2011 - 11:55
тесто для вареников
• 0
Тесто замесить на сыворотке, на 700 г сыворотки (лучше комнатной температуры) добавить соды на кончике ножа, соли, одно яйцо, муки, сколько войдёт, тесто должно быть податливым, не крутым. При лепке вареников рядом с тестом насыпать горку муки.
• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

загрузка...