ЧАВО

Как приготовить паштет из печени?

Подскажите, пожалуйста, как приготовить вкусный паштет из свиной печени? Какие есть интересные и необычные рецепты?

Ответы

tigger Пнд, 01/24/2011 - 21:40

Как приготовить паштет из печени?

Порезать кусочками свиную печень и поместить на один час в молоко – так можно избавиться от горечи. Затем кусочки печени пережарить с морковью и луком, потушить в молоке или воде. Остудить, растереть, добавить специи по вкусу, соль и сливочное масло.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

Снежана Пнд, 01/24/2011 - 21:59

Паштет из печени

Печень (500гр.) тушить 10 минут, затем пропустить через мясорубку. Прибавить к печени 2 ломтика булки, предварительно намоченной в молоке, 100 гр. сметаны, 3 яйца, 1 тушеную луковицу, соль, перец. Выложить смесь в форму, запекать в духовке 20-25 мин.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

Lehrmann Пнд, 01/24/2011 - 22:19

Рецепт паштета

Из расчёта на 600 грамм куриной печени.
Нужно:
1.собственно, 600 грамм печени
2.3 луковицы (средних)
3.4 моркови
4.50 грамм сливочного масла
Отварить печень (10 мин. после закипания)с лавровым листом, потереть морковь, порезать лук. Лук и морковь поджарить на сковороде 10-15 минут. Печень и поджаренные овощи дважды перекрутить на мясорубке. В готовый паштет добавить масло и поставить в холодильник. Приятного аппетита

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

Mixi Пнд, 01/24/2011 - 22:23

Я тушу печень до готовности,

Я тушу печень до готовности, потом добавляю обжаренный лук с морковкой, вареное яйцо, сливочное масло, соль, и все это перемалываю в блендере. Все продукты беру на глаз.