Как приготовить заливного поросёнка?
-
Есть такое популярное блюдо - поросёнок заливной с хреном. Как его правильно приготовить, какого брать поросёнка для готовки?
Новые ответы
Похожие вопросы
- Как приготовить мясо по французски?
- Как приготовить улиток?
- Как приготовить мидии?
- Как приготовить пикадильо?
- Как приготовить простое, но вкусное блюдо из грибов?
- Как приготовить настоящий плов?
- Как правильно приготовить яйца-пашот?
- Как приготовить фаршированную рыбу?
- Как вкусно приготовить свинину?
- Как приготовить рататуй?
- Как приготовить гефилте-фиш?
- Как приготовить такос?
- Как приготовить холодец?
- Как приготовить блюдо из авокадо?
- Как приготовить моцареллу?
- Как правильно приготовить уху?
- Как приготовить фрэш?
- Как готовятся русские щи?
- Как приготовить американские блины?
- Как правильно приготовить бисквит?
Ответы
Чтобы приготовить заливного поросенка с хреном, вам понадобится:
- молочный поросенок - вес около 2 - 2,5 кг;
- морковь - 1 шт.;
- лук - 1 шт.;
- корень петрушки - 1 шт.;
- вареные яйца - 2 шт.;
- консервированный горошек;
- черный перец горошком;
- соль;
- желатин - 30 грамм;
- хрен.
Уже выпотрошенную тушку поросенка необходимо разделать на куски. Залить водой и добавить соль, коренья, пряности. Поставить на огонь, и как только мясо закипит, огонь убавить и проварить еще около часа. Не забывать снимать пену. Готовое мясо вынуть и дать остыть. Бульон процедить и добавить в него распаренный желатин. Нужно выбрать просторную форму и налить на дно немного заливки. Слой должен быть примерно 5 см. На слой заливки разложить яйца и морковь, нарезанные кружочками, уложить веточки петрушки и зеленый горошек. Остудить и дать застыть. Затем заливаем все бульоном, чтобы он покрывал продукты. Сверху укладываем мясо. Подается заливной поросенок на блюде, украшенный хреном, овощами и свежей зеленью.